UMEOCET 300 ml
| Objem: | 300 ml | |
| Složení: | ume (japonské švestky fermentované), mořská sůl, Shisso (Perilla) | |
| Specifikace: | vegan, bez lepku, bez cukru | |
| Výrobce: | Sunfood | |
| Dostupnost: | skladem | |
| Doručíme do: | 29. 03. 2023 | |
| Cena: | 75,- | |
| Kód: 1185 | ||
Umeocet je slano-kyselá přírodní šťáva, která vzniká při výrobě Umeboshi švestky. Při výrobě těchto švestiček vzniká odpadní produkt, tekutina, která ve skutečnosti není ocet. Místo kyseliny octové totiž obsahuje kyselinu citronovou.
Umeocet má slanokyselou chuť. Umeocet je vhodná náhrada za běžný ocet.
Umeboši je druh japonské nakládané potraviny. Přirozená barva švestek je hnědá, ale nakládají se společně s červenými listy Perilla, které zbarví švestičky umeboši do červena. Při výrobě se nejprve usuší plody Ume. Potom přidá mořská sůl a švestky se naloží do sudů. Z těch se pak uvolňují tekutiny, které se usadí na dně sudu. Tato kyselá tekutina se pak v kuchyni používá pod názvem Umeocet.
Umeocet se používá do salátů, do polévek a všude tam, kde chceme získat slanokyselou chuť. Pokud přidáme do jídla umeocet, již nemusíme moc solit. Umeocet je sám o sobě dost slaný.
Složení: Ume (Japonské švestky fermentované), mořská sůl, Shisso
Balení: 300 ml
