CIZRNA - ŘÍMSKÝ HRÁCH 300 g

Luštěniny jsou typickým příkladem, jak lze za málo peněz připravit pokrm pro celou rodinu. Cizrna beraní má vysoký obsah bílkovin. Po uvaření je jemně křupavá s oříškovou chutí. Své jméno dostala podle tvaru semen, která připomínají beraní hlavu. Jinak se jí říká i římský hrách nebo garbanzo. Pochází z oblasti Středního východu. 

Mezi tradiční cizrnové pochoutky patří známá pomazánka "hummus" a smažené koule falafel z rozmačkané a okořeněné cizrny. Cizrna se také pražila a přidávala do kávy.

Cizrna patří mezi nejkvalitnější luštěniny pro svůj vysoký obsah polysacharidů (47%),  rostlinných bílkovin (30%) a vlákniny (19%). Je bohatým zdrojem železa, vápníku, hořčíku, draslíku, obsahuje mangan, fosfor, vitamin E, vitamin B9 (kyselina listová), vitamin B15, což je kyselina pangamová – velmi účinný antioxidant proti stárnutí.

Cizrna má vyšší obsah nenasycených mastných kyselin, takzvaných zdravých tuků. Ty, jak je všeobecně známo působí jako prevence civilizačních onemocnění, zpevňují cévy, udržují jemnou a pevnou pokožku a jsou protizánětlivé. Významný je zejména vysoký podíl kyseliny linolové, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž pomáhá při prevenci onemocnění srdečně-cévní soustavy. Díky vitaminům skupiny B cizrna zvyšuje odolnost vůči stresu.

Složení: Cizrna (římský hrách)

Obsah: 300 g

Země původu: Mexiko